• Menu de la St Vincent à 38€

  Tourte au munster
  pomme de terre et lard paysan
  Dos de lieu noir et conchiglionis aux champignons
  sauce au vin rouge
  Tomme de Mayval
  marmelade poire au vin chaud
  Mousse chocolat au siphon, ratafia et tuile aux noisettes

• Menu en accord avec les vins à 48€

  Fraicheur de couteaux et St Jacques, Granny Smith, tuiles croquantes et chantilly au corail
  Sceau de l’ange, Viognier 2019
  Paleron de veau comme une blanquette aux morilles
  Pinot noir vieilli en fût de chêne 2019
  Fromages de notre terroir
  Tartelette chocolat au thé noir et sorbet fraise
  St Ange, Méthode traditionnelle

• Menu du week-end à 38€

  Ceviche de daurade royale au yuzu
  Parmentier de lapin
  céleri, patate douce et jus au piment d’Espelette
  Munster fermier
  Millefeuille griotte et basilic

• Œuf du « Poulaill’œuf » frit

  lard fumé Vosgien et potimarron
  9€

• Foie gras de canard

  marmelade pommes-betteraves
  14€

• Millefeuille de haddock

  et crème à l’encre de seiche
  10€

• Râble de lapin

  aux champignons, châtaignes et butternut
  9€

• Saumon vapeur

  beurre aux herbes et pommes dauphines au curry
  14€

• Filet de bœuf

  sauce vin rouge et légumes d’automne
  Supplément foie gras 6,00€
  10€

Nous proposons des plats vegans et végétariens, n’hésitez pas à nous les demander

Plat enfant

• Nuggets « maison »

  OU steak haché de la « GAEC du Viaduc », ketchup, légumes et pressé de pommes de terre
  8€

• Fromages de notre terroir

  7.50€

• Profiterole craquelin

  glace artisanale à la vanille de Madagascar, sauce chocolat et tonka
  9.00€

• Pomme rôtie

  au Thé Earl Grey et sorbet Granny Smith
  9.00€

• Macaron orange-yuzu

  9.00€

• Glaces et sorbets artisanaux

  Poire Williams, citron de Sicile, fruits de la passion, framboise, fraise Sengana, mandarine de Sicile, stracciatella, café Colombie, chocolat blanc, pistache, chocolat noir Suisse, vanille de Madagascar
  3.00€
  / boule

• Café, décafeiné

  1.60€

• Café crème

  2.80€

• Cappucino

  3.50€

• Thé ou infusion

  2.80€

• Chocolat chaud

  2.80€

• Mirabelle de Lorraine

  5.00€

• Poire Williams

  5.00€

• Rhum Diplomatico

  7.00€

• Cognac Hennessy

  7.00€

• Bailey’s, Get 27

  6.00€